Relais de la Cambre
Cuisine italienne & méditerranéenne
Il y a quelques années déjà, j’ai (Jean-François REYGAERT) acquis
simultanément le Manège de La Cambre et le restaurant qui est à
front de rue, le long de la chaussée de Waterloo à Uccle. Le manège
a été réorganisé, le moment me semble venu maintenant de développer
le restaurant.
Celui-ci est situé à proximité d’autres établissements, tel le Bar
à Bar, bien connus dans les environs. Il s’agissait donc d’offrir
autre chose qui soit susceptible de faire plaisir autant à ceux qui
fréquentent le manège qu’à ceux qui cherchent un endroit sympa où
se sustenter légèrement tout en savourant mets et boissons en
agréable compagnie.
Nous vous proposons une cuisine italienne ou plus généralement
méditerranéenne à base de produits de qualité et de saison. Il
arrivera aussi que nous vous proposions des plats aux accents
belges, réalisés à partir de recettes légèrement revisitées.
Les menus que nous vous offrons se déclineront selon deux
ambiances, l’une le midi, l’autre le soir, et consisteront en
petites quantités de mets choisis et raffinés, accompagnés de vins
assortis.
Dans l’ambiance de midi vous est proposée une sélection de menus ou
de plats aux saveurs et parfums recherchés.
Dans l’ambiance du soir, à partir de 18H, nous vous invitons à
déguster différents vins au verre, assortis d’une ribambelle de
petits plats façon tapas.
A certaines occasions dans l’année nous vous proposerons également
une soirée à thème comme le gibier au mois de novembre ou le banc
d’écailler pour Noël.
Grâce à notre habileté à jongler avec les parfums et les saveurs
des mets associés à ceux de vins bien accordés, nous espérons vous
faire partager notre passion et avec vous entretenir notre soif de
découvertes.
Outre repas et dégustations, nous vous proposons un vaste choix de
produits fins et de vins au verre ou à la bouteille, d’origine
italienne, française ou espagnole, à consommer sur place ou à
emporter.
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